Ci sono tradizioni che testimoniano un radicamento con il passato. I profumi di certi cibi hanno la forza di portarci lontano con i ricordi, quando le cose sembravano più facili o forse erano un po’ più semplici. In una frazione di Pieve Torina in provincia di Macerata a Torricchio, la famiglia Girolami prosegue la tradizione di realizzare per Pasqua le pizze dolci. Nelle Marche si mangiano durante la colazione del giorno della Resurrezione insieme alla coratella d’agnello, le uova e soprattutto con il ciauscolo. Pizza dolce e ciauscolo sono quei sapori che ti parlano di luoghi senza tempo, di famiglia, di calore umano, di album con le foto un po’ sbiadite quelli che ti fanno uscire una lacrima quando li sfogli, magari perché ti rivedi bambino con vicino persone che forse non ci sono più. La nostalgia dei profumi perduti è un po’ come quella per i luoghi da ricostruire è un po’ quella che hanno le persone che vorrebbero rientrare nelle loro case danneggiate o distrutte dal terremoto del Centro Italia del 2016 del 2017.
Sonia e Stefania sono delle allevatrici, figlie di Savina ed Ezio da cui hanno ereditato la tradizione dell’allevamento dei bovini ed anche tutte le tradizioni legate ai ritmi della montagna.
La loro è una famiglia molto unita e durante la settimana Santa la tradizione vuole che tre generazioni preparino le pizze di Pasqua, da condividere con parenti e amici cari e da mangiare insieme, nel giorno in cui si ritrovano tutti a tavola e si divide il cibo e con esso gioie, tristezze, speranze. Con questo racconto vi vogliamo portare in quella tradizione, trasmettervi una parte di quei sapori e degli odori misti ad una primavera di montagna che auguriamo preannunci una buona rinascita.
© 2023 Authentita – P.IVA 02063210435 – Tutti i diritti riservati.
© 2023 Authentita – P.IVA 02063210435 – Tutti i diritti riservati.
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Advertisement" category. |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 year | CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
pvc_visits[0] | 1 day | Posts View Counter set this cookie to ensure accurate view counts on each page. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_ga | 1 year 1 month 4 days | Google Analytics sets this cookie to calculate visitor, session and campaign data and track site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognise unique visitors. |
_ga_* | 1 year 1 month 4 days | Google Analytics sets this cookie to store and count page views. |